发布时间： 2019-10-10

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每年的10月13日是“世界保健日”。在这天，包括中国在内的世界卫生组织各会员国，都举行纪念活动，推广和普及有关健康知识，以提高人民健康水平。当我们把保护健康上升到一个世界节日的高度时，意味着我们更加重视通过日常生活方式的调整来改善健康状况，但是现今层出不穷的保健误区和天花乱坠的保健品广告常常让我们难以辨别。

据说就有这样一种东西，可以抗衰老、防皱纹、保护心血管、预防癌症……这么神奇的玩意，它的名号咱们其实都不陌生——抗氧化物。
抗氧化物在许多蔬菜水果护肤品保健品里都有，不过出现最多的还是在广告里：食物里有了它，吃起来健康度蹭蹭上涨；护肤品里有了它，任时光流逝也依然能够如花似玉；保健品里有了它……嗯，总能卖得更贵点儿。像维生素E呀，胡萝卜素呀，维生素A呀，花青素呀等等，都属于抗氧化物。但抗氧化物，可能并没有我们以为的那么养生，弄不好还会“养癌”。

抗氧化物，是天使还是恶魔？
早在20多年前，就有好几项临床试验表明，在降低癌症发病率方面，抗氧化物其实……没用，说不定还有害。1996年，《新英格兰医学杂志》上发表了一项临床研究：73135名肺癌风险较高的受试者（比如吸烟者）分为两组，其中一组每天大量补充两种抗氧化物：β-胡萝卜素和维生素A。结果出乎意料：这组受试者的肺癌发病率是另一组的1.28倍。
而这仅仅是一个开始。
随后，有多项临床试验表明，抗氧化物并不会降低癌症的发病率和死亡率。同时，好几项研究还发现，有些抗氧化物，比如β-胡萝卜素、维生素A、维生素E等，反而和肺癌风险的升高有关。
怎么回事？抗氧化物，真的会让人更容易患上癌症吗？它们难道不是帮助预防癌症、打败自由基小坏蛋的“小天使”吗？

权威科学期刊《细胞》上的一篇论文揭开了这个谜题的一角。抗氧化物和癌症之间微妙的关系，关键在于一个身兼数职的蛋白质。这个蛋白质的首要职责，就是作为哨兵，在细胞里查探自由基小坏蛋引起的动静。动静一大，这哨兵蛋白质就立即通知手下的“抗氧化军团”基因们，把自由基小坏蛋斩杀殆尽。这个哨兵蛋白质还有另一项工作，那就是管理手下几个负责能量代谢的基因。不过这毕竟是个副业，只有主业不忙的时候，才有闲暇多做。于是，在没有自由基小坏蛋骚扰时，哨兵蛋白质就努力鞭策手下管理能量代谢的基因，让它们更加活跃，多多给细胞提供能量。
然而，当抗氧化物进入我们身体里之后，自然会发威干掉自由基小坏蛋。自由基一少，哨兵蛋白质的本职工作就清闲下来，便能够督促掌管能量代谢的基因，让细胞的能量如雨后的小水塘，眼见着往上涨。对癌细胞来说，这可是大大的利好消息！有了这更多能量的加持，它们就更有资本作天作地，甚至在患者身体里四处流窜——也就是咱们常说的癌症转移。
在这项研究里，科学家们把人类非小细胞肺癌的癌细胞植入到了小鼠里，然后给一部分小鼠每天喂两种抗氧化物：NAC（N-乙酰半胱氨酸）和维生素E。实验结果也正和故事的结局一致——服用抗氧化物的小鼠，癌细胞里能量更充足，癌症进展也更快，更容易发生转移。
因此，我们吃下去的抗氧化物保健品未必是在养生，反而可能是在给癌细胞提供能量。

那么，抗氧化物，还能吃吗？
在回答这个问题前，咱们需要先认清一个事实：很多抗氧化物，比如维生素A、维生素C、维生素E，都是我们身体必需的营养元素，过量未必有益，但适量的摄入依然是身体刚需。因此，最需要我们小心对待的，其实是含有抗氧化物的保健品，因为这类保健品里的抗氧化物含量常常很高，远高于咱们平日所需。
所以，对癌症患者来说，对抗氧化物保健品，最好还是保持谨慎。而对于健康人来说，尽管还没有确切证据表明抗氧化物能增加健康人患癌的风险，但就目前的科学研究来说，也没发现抗氧化物能真正帮助预防任何疾病。因此，如果不是检查发现确实缺乏某种维生素的话，是没必要花这个冤枉钱的。

既然如此，那些富含抗氧化物的蔬菜水果，还能吃吗？
当然可以啦！毕竟，蔬菜水果里除了抗氧化物，还含有丰富的其它营养元素。和抗氧化物不同，增加蔬菜水果的摄入，经相关研究证实，确实是和多种疾病的风险下降有关的。
保健千万法，科学第一法。
其实，人的寿命决定因素是一个非常复杂的系统。有基因因素，有性格因素，有意外因素。但不管哪一种因素，这世上所有病，都是因为免疫系统吃了败仗；所有的癌症，终将化作一场免疫风暴。而我们只知道一味地养生防癌，却忘了世界上最好的医生，莫过于我们人体的免疫系统，最好的“保健品”来自于我们自己。

你还健康，是因为你的细胞健康。
你还活力满满，是因为你的细胞活力满满。你生了病，却慢慢又好了起来，是因为你的免疫细胞集结成军团，赶走了入侵的病原体。你能东奔西跑，能抵抗日晒、风吹、疾病、疲劳，对抗各种各样的细菌、病毒和其他病原微生物，都是因为你身体里健康的细胞，组成不同的健康的组织、器官、系统，构成一个唯一的健康的你。
免疫细胞肩负着清除体内病原体、感染细胞、老化或癌变细胞的重任。人体中每时每刻都在发生着免疫战争，人类忠诚卫士——免疫细胞不断地清除着人体内可能出现的病变和衰老以及坏死的细胞。

随着年龄的增长，我们的免疫力、免疫细胞都会不断的衰退，环境的污染、辐射线、紫外线、病毒及病菌的感染及不良的生活形态，也会影响到免疫系统的寿命与活性。年老以后，机体将不再能像从前那样“抵抗感染”，免疫力的弱化也让我们的健康每况愈下。为了有效预防疾病，预先将当下健康年轻态的免疫细胞，通过安全采集并超低温冻存起来，在有抗癌防病之需时，再回输体内，来对抗各种、延缓衰老、增强抵抗力，才是养生的最高境界。

懂得爱自己，不仅仅是住好的房子，吃精致的佳肴，更要忠于内心，顺从情绪，尊重和敬畏身体里发出的每一个信号。所以，要想养生而不“养癌”，可能还是要——储存细胞！

—— end ——